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基本説明
La suite de la collection lancée l'année dernière avec Un chef dans ma cuisine. Éric Frechon, chef trois étoiles, propose ici 100 recettes pour recevoir amis ou famille en toute convivialité.
Éric Frechon laisse la gastronomie au Bristol et prépare des plats simples, généreux, authentiques et chaleureux pour les amis et la famille. A l'improviste, en grande pompe, en famille, entre copains... Cet ouvrage propose des recettes simples car on peut épater en toute simplicité, rapides car il s'agit aujourd'hui de gagner du temps et peu onéreuses car recevoir ne rime pas avec se ruiner ? pour toutes les occasions.
L'ouvrage présente :
• Les règles d'or du chef étoilé pour recevoir simplement et faire du repas un vrai moment de partage.
• Les ingrédients de base (condiments, conserves, alcools, épices, fruits et légumes secs, etc) et les ustensiles indispensables pour une cuisine conviviale
• Plus de 100 recettes regroupées en trois catégories : entrées (30 recettes), plats (40 recettes), desserts (30 recettes).
• Pour chaque recette illustrée, en guise d'économat, une photographie aérienne des ingrédients utilisés dans la recette
• Des astuces de chef et des conseils pour réaliser sans difficulté toutes les recettes proposées et Éric Frechon, un chef pour recevoir !
