INFINIMENT PRALINE

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INFINIMENT PRALINE

Quarante-Bauer, Delphine/ Renault, Emmanuel

ウェブストア価格 ¥1,327（本体¥1,207）
ALBIN MICHEL（2013/10発売）
外貨定価 EUR 4.74
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 62 p.／サイズ 19.7 x 19.7 cm
商品コード 9782226250346

基本説明

En pâtisserie, le praliné est incontournable. Mieux... C'est une indispensable gourmandise sans laquelle n'existeraient ni les rochers, ni le Paris-Brest, ni une célèbre pâte à tartiner !

À travers ses meilleures recettes, l'auteure se prête à toutes les variations et créations autour de ce produit, idéal pour aromatiser crèmes et glaces, enrichir la texture d'une pâte à tarte, sublimer une mousse, garnir une viennoiserie...

34 recettes d'inspiration 100 % praliné
Macarons au praliné
Panna cotta au praliné et coulis de café
Cup-carrot-cake au praliné
Galette des rois à la frangipane au praliné
Croustillant au praliné
Petits pots de crème au praliné comme autrefois
Tarte au chocolat praliné-pralin...