LE MONDE DANS NOS TASSES - L'ETONNANTE HISTOIRE DU PETIT DEJEUNER (DUNOD POCHE)

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LE MONDE DANS NOS TASSES - L'ETONNANTE HISTOIRE DU PETIT DEJEUNER (DUNOD POCHE)

GRATALOUP CHRISTIAN

ウェブストア価格 ¥2,400（本体¥2,182）
DUNOD（2024/04発売）
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商品コード 9782100852475

基本説明

« Thé ? Café ? Chocolat ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l’odeur stimulante d’un café, la chaleur enrobante d’un thé ou la douceur réconfortante d’un chocolat chaud ?
Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n’ont rien d’européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ?
En retraçant l’étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c’est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter.