TECHNOLOGIE DE SERVICE - 1RE ET TERM BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION ELEVE

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TECHNOLOGIE DE SERVICE - 1RE ET TERM BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION ELEVE

CHUSSEAU/KIRCHMEYER

ウェブストア価格 ¥5,520（本体¥5,019）
NATHAN（2012/04発売）
外貨定価 EUR 20.76
ポイント 50pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782091619057

基本説明

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro Commercialisation et services en restauration, propose une approche active de la technologie de service.

Structure d'un chapitre :

• Une mise en situation professionnelle concrète pour susciter l'intérêt des élèves.
• Des activités pour travailler les notions de façon active en les reliant aux compétences.
• Une partie " Pour aller plus loin " permettant, à travers un cas pratique, de revoir et d'approfondir les notions du chapitre.
• La partie " Faire le bilan " propose une synthèse rédigée.
• Des fiches régions et pays offrent un panorama des produits et des vins français et mondiaux.

• Un lexique et des exercices permettent de travailler l'anglais professionnel.