EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD (HORS SERIE BD)

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EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD (HORS SERIE BD)

PASSARD ALAIN

ウェブストア価格 ¥5,515（本体¥5,014）
GALLIMARD BD（2011/05発売）
外貨定価 EUR 20.85
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782070696123

基本説明

Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe. Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.