PETIT CAHIER 180 C - SESAME (CUISINE)

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PETIT CAHIER 180 C - SESAME (CUISINE)

COLLECTIF

ウェブストア価格 ¥2,983（本体¥2,712）
HACHETTE PRAT（2025/01発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782017892946

基本説明

LE SÉSAME
Il est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d’aucuns se font revisiter à l’envi dans toutes sortes de préparations, d’autres sont condamnés à n’apparaître que dans un seul plat. C’est triste… mais pas inéluctable, c’est d’ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus du garde-manger.
Le sésame fait partie de ces ingrédients que l’on consomme régulièrement -falafels, houmous, pains… - mais dont on laisse la manipulation aux restaurateurs ou professionnels de l’agroalimentaire. Ne laissez plus les graines de sésame perdre leur goût au fond du tiroir ! Bagels, tataki, halva, cookies : le monde est à vous.