基本説明
L'univers du vin à la portée de tous !
Complète & détaillée
Tout sur le vin de la vigne au verre
L'histoire, de l'Antiquité à nos joursLes grands cépages et les terroirsLes nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettesL'élaboration du vin, de la vigne à la bouteilleL'achat, la dégustation et la conservationLes accords mets et vins
La France & le monde
Un tour du monde des vignobles
Tous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie...L'intégralité des appellations d'origines contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix...30 grands pays viticoles à la loupe
Pratique & illustrée
Une information accessible et claire
45 cartes des vignobles de France et du monde1 000 étiquettes et photographiesDe nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac...
