Adriatico : From Puglia to Venice and Trieste, recipes from Italy's Adriatic coast

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Adriatico : From Puglia to Venice and Trieste, recipes from Italy's Adriatic coast

Bacchia, Paola

アメリカ（US）から取り寄せる

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Smith Street Books（2024/09発売）
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ウェブストア価格 ¥7,342（本体¥6,675）
Smith Street Books（2024/09発売）
外貨定価 UK£ 27.00
ポイント 66pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 256 p.
言語 ENG
商品コード 9781923049529
DDC分類 641.5945

Full Description

A food journey along Italy's Adriatic coast to discover authentic dishes off the tourist trail.

The Italian coast of the Adriatic Sea runs from the tip of the heel of the boot-shaped peninsula at the Ionian Sea to the northern waters of the Gulf of Trieste. Along its length are rugged rocky coastlines, sandy stretches of beach, lagoons and wetlands. Spindly wooden fishing piers, white-washed walls, colourful villages and sea-facing piazze dot the 750-mile coastline, with a history touched by Etruscan, Greek, Roman, Venetian and Austrian populations.

The food of the Adriatic mirrors the memories and traditions of peoples past and present who have lived on its shores, with ingredients reflecting the climate and terrain. Join Paola on this beautiful journey.