Bake Class Step-By-Step : Recipes for Savoury Bakes, Bread, Cakes, Biscuits and Desserts

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Bake Class Step-By-Step : Recipes for Savoury Bakes, Bread, Cakes, Biscuits and Desserts

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版/ページ数 280 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781911668312
  • DDC分類 641.815

Full Description

Whether you're a beginner or already baking with confidence, Anneka will guide you through a unique step-by-step lesson sequence to help you master the 10 fundamental mixing methods that provide the foundation for all baking recipes. This must-have reference features over 90 sweet and savoury fail-safe recipes that will build your know-how and confidence in a progressive and practical way, and help you become the baker you want to be.

Contents

Part 1 Before You Bake
Part 2 Lessons & Recipes
Lesson 1 The Measure & Mix Method
Lesson 2 The Measure & Beat Method
Lesson 3 The Folding Method
Lesson 4 The Mixing in a Food Processor Method
Lesson 5 The Creaming Method
Lesson 6 The Rubbing-in Method
Lesson 7 The Whisking Egg Whites Method
Lesson 8 The Whisking Egg Whites & Sugar Method
Lesson 9 The Whisking Eggs & Sugar Method
Lesson 10 The Kneading Method
Why is homemade best?

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