Functional Foods : Phytochemicals and Health Promoting Potential

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Functional Foods : Phytochemicals and Health Promoting Potential

Arshad, Muhammad Sajid (EDT)/ Ahmad, Muhammad Haseeb (EDT)

ウェブストア価格 ¥34,831（本体¥31,665）
IntechOpen（2021/11発売）
外貨定価 US$ 179.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 432 p.
言語 ENG
商品コード 9781839689321

Full Description

The phytochemicals present in functional foods play a vital role in boosting immunity and promoting health. This book provides a comprehensive overview of the importance of functional foods and antioxidants and their scavenging activity for preventing various health-related disorders. This book also covers the therapeutic and medicinal potential of various bioactive compounds for a healthy lifestyle, as well as examines different products containing functional ingredients that demonstrate health-promoting potential.