Health Impacts of Ultra-Processed Foods （Library Binding）

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Health Impacts of Ultra-Processed Foods （Library Binding）

Gautam, Noopur

ウェブストア価格 ¥34,188（本体¥31,080）
Delve Publishing（2025/08発売）
外貨定価 US$ 175.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 394 p.
言語 ENG
商品コード 9781779564412

Full Description

Ultra-processed foods are associated with adverse health outcomes, including obesity, diabetes, and cardiovascular diseases. This book examines the composition, processing techniques, and nutritional implications of ultra-processed foods. Students and professionals will critically analyze studies on dietary patterns, public health concerns, and regulatory interventions. The book offers practical strategies for reducing consumption and promoting healthier food choices. It is a key resource for those in nutrition, public health, and policy-making.

Chapter 1 Introduction to Ultra-Processed Foods
Chapter 2 Effects of High Pressure on Food Nutritional Qualities
Chapter 3 Metabolic Effects and Weight Management
Chapter 4 Cardiovascular Health Implications.
Chapter 5 Mental Health and Cognitive Function
Chapter 6 Cancer Risk and Ultra-Processed Foods
Chapter 7 Effects on Children and Adolescents
Chapter 8 Digestive Health and Gastrointestinal Issues
Chapter 9 Impacts of Food Additives in Ultra-Processed Food on Human Health Chapter 10 Socioeconomic and Cultural Factors