Rapid Methods in Food Microbiology

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Rapid Methods in Food Microbiology

Sun, Chenggui (EDT)

ウェブストア価格 ¥36,473（本体¥33,158）
Delve Publishing（2018/12発売）
外貨定価 US$ 165.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 486 p.
言語 ENG
商品コード 9781773613697

Full Description

Rapid Methods in Food Microbiology examines various dimensions of food microbiology along with the methods and advancement taking place in this sector. It includes various safety assessments of food derived from genetically modified micro-organisms and innovations in the field of salmonella. Provide the reader with the insights into the recent development of food microbiology, so as to determine the safety and quality of food before it is consumed by an individual.