The Lost Fire Cookbook : Patagonian Open-Flame Cooking

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The Lost Fire Cookbook : Patagonian Open-Flame Cooking

Lucarelli, Germán/ Crespo, Nano (FRW)

ウェブストア価格 ¥7,253（本体¥6,594）
Cider Mill Press Book Publishers LLC（2022/06発売）
外貨定価 US$ 35.00
ポイント 65pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 304 p.
言語 ENG
商品コード 9781646432875
DDC分類 641.59827

Full Description

Explore the full range of Patagonian open-flame cooking with these mouthwatering recipes that utilize regional authenticity and modern flair.

The Lost Fire Cookbook is a celebration of Argentina's famous barbecued meats. Learn how to bring smoky, hearty, authentic Patagonian barbecue to your own kitchen and embrace a new culinary experience with this collection of meat-centric recipes from celebrated chef and restaurateur Germán Lucarelli.

Inside this cookbook, you'll find:

Over 75 bold recipes that take advantage of wood-fired flavor.
Insight into proper grilling techniques and how to grill specific cuts of meat.
Tips on building a fire, and why cooking over fire is important to Patagonian culture.

This cookbook captures the spirit of this cuisine and provides a look into the diverse approaches and influences that shaped Argentine tradition. Explore Patagonia's specialties and the rustic flavors that live-fire cooking has to offer with The Lost Fire Cookbook.