How Chefs Use Math (Math in the Real World)

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How Chefs Use Math (Math in the Real World)

Arroyo, Sheri L./ Stewart, Rhea A.

ウェブストア価格 ¥7,190（本体¥6,537）
Chelsea House Publishers（2009/10発売）
外貨定価 US$ 32.95
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 32 p.
言語 ENG
商品コード 9781604136081
DDC分類 641.5

Full Description

If you have ever eaten food at a restaurant, had someone cook for you, or cooked something yourself, you have seen math in action. How Chefs Use Math demonstrates how chefs use math to measure, prepare, and cook to create tasty, delicious food.

Concepts and skills emphasized include:

Number Sense and Operations
Problem Solving
Estimation
Measurement
Data Analysis
Algebraic Thinking
Geometry and Spatial Sense.