Rhubarb : 50 Tried & True Recipes (Nature's Favorite Foods Cookbooks)

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Rhubarb : 50 Tried & True Recipes (Nature's Favorite Foods Cookbooks)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版/ページ数 136 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781591938286
  • DDC分類 641.6548

Full Description

The Cookbook That Captures the Taste of Summer

An unusual yet surprisingly common perennial, rhubarb is as versatile as it is iconic. With a subtle yet distinct tart, earthy flavor, it's perfect as a sauce, in a drink, and, of course, baked in a pie. Rhubarb is a cookbook by food stylist Corrine Kozlak that features 50 tried & true recipes to please friends, neighbors, and the entire family. The author has compared, tested, and tasted every recipe, while professional food photographer Kevin Scott Ramos has beautifully photographed each dish. Classic desserts, smoothies, salads, and even main dishes, the options presented here will become instant favorites, enjoyed time and again. Growing tips and the food's fascinating history make this cookbook even more useful.

People love rhubarb because it connects them to the past and to the future. It reminds them of summers long ago, and it is a predictable, dependable plant that promises to return. Add Rhubarb to your cookbook collection, and savor this wonderful variety of delicious options. The softcover with flaps adds to the elegance of this collectible title.

Contents

Acknowledgments

Plant, Eat, Love

Rhubarb History

Growing Rhubarb

Tips for Cooking with Rhubarb

Tips for Making a Lattice Crust

Best Basic Rhubarb Recipes

Rhubarb for Breakfast

Pies

Desserts: Cakes, Cookies, Bars

Savory: Mains, Sides, Sauces

Frozen Treats

Jams & Jellies

Beverages

Index

About the Author & Photographer

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