環境破壊なき食糧問題の解決は可能か？ Can We Feed the World without Destroying It? (Global Futures)

環境破壊なき食糧問題の解決は可能か？<br>Can We Feed the World without Destroying It? (Global Futures)

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環境破壊なき食糧問題の解決は可能か？
Can We Feed the World without Destroying It? (Global Futures)

Holt-Gimenez, Eric

ウェブストア価格 ¥2,641（本体¥2,401）
Polity Press（2018/11発売）
外貨定価 US$ 12.95
ポイント 24pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 136 p.
商品コード 9781509522019

Full Description

Nearly a third of the world's population suffers from hunger or malnutrition. Feeding them - and the projected population of 10 billion people by 2050 - has become a high-profile challenge for states, philanthropists, and even the Fortune 500. This has unleashed a steady march of initiatives to double food production within a generation. But will doing so tax the resources of our planet beyond its capacity?

In this sobering essay, scholar-practitioner Eric Holt-Giménez argues that the ecological impact of doubling food production would be socially and environmentally catastrophic and would not feed the poor. We have the technology, resources, and expertise to feed everyone. What is needed is a thorough transformation of the global food regime - one that increases equity while producing food and reversing agriculture's environmental impacts.

Acknowledgments vi

1 The Politics, Power, and Potential of Food 1

2 Hunger in a World of Plenty 10

3 Food, Environment, and Systems Change 40

4 Who Can Feed the World Without Destroying It? 88

Further Reading 119

Notes 124