Microbiological Testing in Food Safety Management

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Microbiological Testing in Food Safety Management

International Commission on Microbiological Specifications for Foods Staff (EDT)

ウェブストア価格 ¥22,919（本体¥20,836）
Springer-Verlag New York Inc.（2012/05発売）
外貨定価 US$ 109.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 362 p.
言語 ENG
商品コード 9781468483710
DDC分類 664

Full Description

5 Performance Criteria . 3 Establishment of Acceptance Criteria . 4 Application of Acceptance Criteria . 97 CHAPTER 5-ESTABLISHMENT OF MICROBIOLOGICAL CRITERIA FOR LOT ACCEPTANCE . , . , . 2 Purposes and Application of Microbiological Criteria for Foods . 4 Types of Microbiological Criteria . 5 Application of Microbiological Criteria .