Green Technologies in Food Production and Processing (Food Engineering Series)

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Green Technologies in Food Production and Processing (Food Engineering Series)

Boye, Joyce I. (EDT)/ Arcand, Yves (EDT)

ウェブストア価格 ¥38,294（本体¥34,813）
Springer Verlag（2012/01発売）
外貨定価 US$ 169.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 681 p.／サイズ 102 illus., 30 in color
言語 ENG
商品コード 9781461415862
DDC分類 664

Full Description

This book will review the current status of the agriculture and agri-food sector in regard to green processing and provide strategies that can be used by the sector to enhance the use of environmentally-friendly technologies for production, processing.