Food Engineering: Integrated Approaches (Food Engineering Series)

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Food Engineering: Integrated Approaches (Food Engineering Series)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 500 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781441925923
  • DDC分類 664

Full Description

Food Engineering: Integrated Approaches presents a significant and up-to-date review of various integrated approaches to food engineering.

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