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Full Description
First Published in 2008. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.
Contents
Acerca del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas
Agradecimientos
Prólogo
Nota preliminar
Prefacio
PANORAMA GENERAL
PARTE I LA SITUACIÓN DEL HAMBRE Y LA SALUD EN EL MUNDO
Introducción
1.1 Hambre, salud y bienestar
Intermezzo 1: Perspectiva general de las carencias de micronutrientes
¿Cuáles son las personas más vulnerables?
Intermezzo 2: Las mujeres y la erradicación del hambre, un vínculo inextricable
1.2 Seguimiento de los ODM para el hambre y la salud
1.3 Aceleración de los progresos: adopción de decisiones correctas
Intermezzo 3: El hambre y la enfermedad en situaciones de crisis
PARTE II DESNUTRICIÓN Y ENFERMEDAD: SUS REPERCUSIONES A LO LARGO DEL CICLO VITAL
2.1 Desnutrición y enfermedad: una relación íntima
2.2 Un análisis más detallado de la desnutrición y la enfermedad
Intermezzo 4: El SIDA y el hambre - Problemas y respuestas
Intermezzo 5: Ayuda alimentaria y tratamiento de la tuberculosis
Intermezzo 6: El proceso de transición nutricional en América Latina - La experiencia del
programa de la Junta Nacional de Jardines Infantiles de Chile
2.3 Nuevas amenazas
PARTE III DESARROLLO NACIONAL: COMPROMISO Y DECISIÓN POLÍTICA
3.1 El hambre repercute en el desarrollo humano
3.2 Soluciones eficaces
Intermezzo 7: Sprinkles, una forma innovadora y rentable de suministrar micronutrientes
a los niños
3.3 Adopción de las decisiones políticas correctas
Intermezzo 8: Asociaciones para vencer la desnutrición infantil en América Latina y el Caribe
Intermezzo 9: De la investigación a la acción
PARTE IV EL CAMINO PARA LOGRAR UN MUNDO SIN HAMBRE
4.1 El camino que hay que seguir: diez medidas clave
Intermezzo 10: La nutrición, una prioridad para Tailandia
PARTE V COMPENDIO DE REFERENCIAS
Perspectiva general: notas técnicas
Cuadro 1 - ¿Qué aspecto tiene un mundo con hambre?
Cuadro 2 - ¿Cuántas personas pasan hambre a lo largo del ciclo vital?
Cuadro 3 - ¿Qué aspecto tiene un mundo aquejado de salud deficiente?
Cuadro 4 - ¿Cuántas personas padecen una salud deficiente durante su vida?
Cuadro 5 - ¿Quién corre peligro de padecer hambre y salud deficiente durante las situaciones
de crisis?
Cuadro 6a - ¿Cuántas personas sufren hambre oculta y enfermedades infantiles?
Cuadro 6b - ¿Cuántas personas sufren enfermedades infecciosas?
Cuadro 7 - ¿Cuántas personas se han visto afectadas por catástrofes naturales?
Cuadro 8 - ¿Qué soluciones existen en la lucha contra el hambre y la salud deficiente?
Cuadro 9 - ¿Qué recursos se destinan a la reducción del hambre y la mejora de la salud?
Cuadro 10 - Progresos realizados hacia el cumplimiento de los ODM para el año 2015
PARTE VI ANEXOS
Abreviaturas y siglas
Glosario
Bibliografía
Notas al texto
Determinación de los costos inherentes a las soluciones básicas
Metodología utilizada en la elaboración de los mapas
Figuras
Figura 1 - Evolución de la estatura media y la esperanza de vida
Figura 2 - Consumo diario per cápita
Figura 3 - Número de profesionales de la sanidad en países en desarrollo y en transición
Figura 4 - El acceso a los servicios sanitarios en países en desarrollo y en transición
Figura 5 - Los factores determinantes del hambre y la salud deficiente
Figura 6 - Las catástrofes naturales en el mundo
Figura 7 - Prevalencia de la insuficiencia ponderal infantil en los PBIDA por regiones
Figura 8 - Prevalencia de la subalimentación en los PBIDA por regiones
Figura 9 - Indicadores del hambre por regiones
Figura 10 - Progresos en la insuficiencia ponderal - ODM 1 para los PBIDA en desarrollo
Figura 11 - Progresos en la subalimentación - ODM 1 para los PBIDA en desarrollo
Figura 12 - Progresos en la mortalidad infantil - ODM 4 para los PBIDA en desarrollo y en transición
Figura 13 - Progresos en mortalidad materna - ODM 5 para los PBIDA en desarrollo y en transición
Figura 14 - Producto interno bruto (PIB), mortalidad infantil e insuficiencia ponderal en los países
en desarrollo y en transición
Figura 15 - Factores desencadenantes de la desnutrición y la enfermedad
Figura 16 - Principales causas de mortalidad entre los niños menores de 5 años en todo el mundo
Figura 17 - Una relación recíproca - paludismo y carencias de micronutrientes
Figura 18 - Cálculos del costo humano de la tuberculosis
Figura 19 - La malnutrición entre los niños menores de 5 años en los PBIDA
Figura 20 - Relación histórica entre el precio de los cereales y el volumen de ayuda alimentaria
Figura 21 - Número de habitantes de los suburbios
Figura 22 - Desnutrición y pérdida permanente de la productividad individual
Figura 23 - Soluciones prácticas para todas las etapas del ciclo vital
Figura 24 - Ejemplos nacionales de trastornos del crecimiento
Figura 25 - Soluciones prácticas para mujeres embarazadas y lactantes, bebés y niños pequeños
Figura 26 - Soluciones prácticas para niños en edad escolar y adolescentes
Figura 27 - Gasto público en sanidad como porcentaje del PIB
Figura 28 - Gasto público en sanidad
Figura 29 - La AOD y la ayuda alimentaria
Mapas
Mapa A - El hambre y la salud en el mundo
Mapa 1 - El hambre oculta en el mundo
Mapa 2 - El hambre y las catástrofes naturales
Mapa 3 - La desigualdad del hambre en el mundo
Mapa 4 - Mortalidad y enfermedades de la infancia
Mapa 5 - La carga del paludismo en el mundo
Mapa 6 - Mortalidad a causa del VIH/SIDA entre los niños menores de 5 años
Mapa 7 - Desigualdades en materia de salud en el mundo
Mapa 8 - Compromisos nacionales en la esfera de la salud
Mapa B - El hambre y la salud en el mundo
