Characterization of Molecular Interactions (Methods and Protocols in Food Science) （2025）

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Characterization of Molecular Interactions (Methods and Protocols in Food Science) （2025）

dos Santos Pires, Ana Clarissa (EDT)/ Mendes da Silva, Luis Henrique (EDT)

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Springer-Verlag New York Inc.（2025/02発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 206 p.
言語 ENG
商品コード 9781071642931

Full Description

This volume provides a comprehensive introduction to methods and procedures related to the preparation, characterization, and main result interpretations of methods used for studying molecular interactions in Food Science.