Cajun Cooking (Book 1) the Original

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Cajun Cooking (Book 1) the Original

Angers, Trent/ McDonough, Sue

ウェブストア価格 ¥6,427（本体¥5,843）
Acadian House Publishing（2023/07発売）
外貨定価 UK£ 23.99
ポイント 58pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 240 p.
言語 ENG
商品コード 9780999588499

Full Description

The Original Cajun cookbook (first published in 1980) contains about 400 of the best Cajun recipes, like Jambalaya, Crawfish Pie, Filé Gumbo, Cochon de Lait, Chicken & Okra Gumbo, Sauce Piquante. Special features include a section on homemade baby foods (with introduction by the renowned Dr. Ashley Montagu) and drawings of classic south Louisiana scenery.

A short story about Acadiana, homeland of the best cooks in the world; Preface; Introduction; Two basic recipes important in Cajun cooking: Rice and Roux; Appetizers; Vegetables, Salads & Salad Dressings; Soups & Gumbos; Main Dishes; Seafood; Wild Game; Dressings & Casseroles; Breads & Cereals; Cakes, Cookies & Candies; Desserts & Beverages; Unique Acadiana Cooking Traditions: The Crawfish Boil and the Cochon de Lait; Homemade Babyfoods, Introduction (By Ashley Montagu); Index.