Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

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Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 358 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780813816326
  • DDC分類 664.07

基本説明

Special focus on early stages of product development, where business opportunity is often the greatest.

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