Cuba gastronoma / Cuba Gastronomy

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Cuba gastronoma / Cuba Gastronomy

Galvez, Madelaine Vazquez

ウェブストア価格 ¥11,616（本体¥10,560）
Phaidon Inc Ltd（2018/09発売）
外貨定価 US$ 55.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 432 p.
言語 SPA
商品コード 9780714876771
DDC分類 641

Full Description

Nueva Biblia gastronomica con las recetas autenticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus Paladares que reflejan la increible diversidad culinaria de la isla.La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomia es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde los espanoles a los sovieticos pasando por los chinos, ordenadas en capitulos como: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres entre otrosIncluye menus de chefs cubanos por el mundo, para asi aunar la cocina casera con la cocina mas elaborada de los restaurantes.