Cuba gastronoma / Cuba Gastronomy

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Cuba gastronoma / Cuba Gastronomy

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  • Phaidon Inc Ltd（2018/09発売）
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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 432 p.
  • 言語 SPA
  • 商品コード 9780714876771
  • DDC分類 641

Full Description


Nueva Biblia gastronomica con las recetas autenticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus Paladares que reflejan la increible diversidad culinaria de la isla.La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomia es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde los espanoles a los sovieticos pasando por los chinos, ordenadas en capitulos como: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres entre otrosIncluye menus de chefs cubanos por el mundo, para asi aunar la cocina casera con la cocina mas elaborada de los restaurantes.