Cuba : The Cookbook

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Cuba : The Cookbook

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Cuba : The Cookbook

Vazquez Galvez, Madelaine/ Tondre, Imogene/ Mues, Melanie

アメリカ（US）から取り寄せる

ウェブストア価格 ¥10,219（本体¥9,290）
Phaidon Press Ltd（2018/06発売）
外貨定価 US$ 49.95
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ポイント 460pt

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ウェブストア価格 ¥8,145（本体¥7,405）
Phaidon Press Ltd（2018/06発売）
外貨定価 UK£ 29.95
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 432 p.
言語 ENG
商品コード 9780714875767
DDC分類 641.597291

Full Description

A unique compilation of authentic home-cooking recipes from Cuba, reflecting the island's remarkable culinary diversity

Cuban food is known worldwide for its blend of bright colours and intense flavors, and Cuba: The Cookbook is the first book to celebrate and document comprehensively its cuisine and contemporary food culture. Collected by those who best know the entire Cuban culinary landscape, the 350 home-cooking recipes in this compendium explore the country's myriad traditions and influences - from Spanish to Soviet to Chinese - through recipes for appetizers, rice dishes, fish, meat, vegetables, egg dishes, desserts, and more.