Cane Sugar Handbook : A Manual for Cane Sugar Manufacturers and Their Chemists （12 SUB）

個数：

Cane Sugar Handbook : A Manual for Cane Sugar Manufacturers and Their Chemists （12 SUB）

Chen, James C. P./ Chou, Chung-Chi

ウェブストア価格 ¥108,967（本体¥99,061）
John Wiley & Sons Inc（1993/10発売）
外貨定価 US$ 544.95
ポイント 990pt

提携先の海外書籍取次会社に在庫がございます。通常3週間で発送いたします。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合が若干ございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Hardcover:ハードカバー版
言語 ENG
商品コード 9780471530374
DDC分類 664.122

Full Description

In print for over a century, it is the definitive guide to cane sugar processing, treatment and analysis. This edition expands coverage of new developments during the past decade--specialty sugars, plant maintenance, automation, computer control systems and the latest in instrumental analysis for the sugar industry.

Partial table of contents:

RAW SUGAR MANUFACTURE.

Sugarcane (J. Irvine).

Methods of Cane Purchase (J. Chen).

The Crystallization of Sugar (J. Chen).

CANE SUGAR REFINING.

Raw Sugar Purchase, Marketing and Receiving (F. Hill).

Decolorization (R. Riffer).

Centrifugation (C. Stowe).

PRODUCTION AND PROCESS CONTROLS.

Definitions and Terms in Sugar Factory and Refinery Controls (J.Chen & C.-C.

Chou).

Sugar House and Refinery Calculations (J. Chen & C.-C.

Chou).

Energy Conservation (K. Sinclair).

ANALYTICAL PROCEDURES.

Special Laboratory Reagents (J. Chen).

Instrumental Analysis for the Sugar Industry (C.-C.

Chou).

Determination of Color and Turbidity in Sugar Products (C.-C.

Chou).

Reference Tables.

Index.