Harvest of Want : Hunger and Food Security in Central America and Mexico

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Harvest of Want : Hunger and Food Security in Central America and Mexico

Whiteford, Scott (EDT)

ウェブストア価格 ¥13,513（本体¥12,285）
Routledge（2020/12発売）
外貨定価 US$ 59.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 264 p.
言語 ENG
商品コード 9780367165512
DDC分類 363.809728

Full Description

Harvest of Want demonstrates how hunger and malnutrition can exist simultaneously with growth in agricultural production. It points out a series of factors that have generated food insecurity throughout much of Central America and Mexico. .

1. Social Dimensions of Food Security and Hunger: An Overview 2. Land, Labor, and the Crisis in Central America 3. The Political Economy of Environmental Destruction: Food Security in Southern Honduras 4. Land, Malnutrition, and Health: The Dilemmas of Development in Guatemala 5. Lack of Access to Land and Food in El Salvador 6. From Gallo Pinto to "Jack's Snacks": Observations on Dietary Change in a Rural Costa Rican Village 7. The Dilemmas of Food Security in a Revolutionary Context: Nicaragua 8. The Results of Mexican Agriculture and Food Policy: Debt, Drugs, and illegal Aliens 9. Popular Participation and Access to Food: Mexico's Community Food Councils 10. Food Security and Regional Development