Sweet Magic

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Sweet Magic

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Sweet Magic

Richard, Michel/ Kaminsky, Peter

ウェブストア価格 ¥5,408（本体¥4,917）
HarperCollins（2010/11発売）
外貨定価 US$ 27.50
ポイント 49pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 240 p.
言語 ENG
商品コード 9780061928215
DDC分類 641.86

Full Description

From popular pastry chef Michel Richard, author of Happy in the Kitchen, comes Sweet Magic--a gorgeous, hand-illustrated primer of classic and innovative dessert recipes. Winner of multiple James Beard Awards and an acknowledged pastry genius whom Thomas Keller called "one of the great practitioners of the culinary arts in America" Michel Richard is on a mission to help you improve your dessert technique--and he's got the stuff to help serious bakers perform Sweet Magic over and over again!