農産物流通技術〈２０２１〉特集 みどりの食料システム戦略と農産物の生産・流通

農産物流通技術研究会（2021/10発売）

• サイズ A4判／高さ 30cm
• 商品コード 9784991047022
• NDC分類 611.4
• Cコード C3061

目次

１　総論　農産物・食品流通のあり方（青果物流通におけるプラスチック包装と地球環境問題；我が国におけるリンゴ供給構造の岐路―青森県産リンゴの周年供給に着目して）
２　農産物の生産・流通の現状（野菜；果樹；穀類；花き；農産物の輸出入）
３　特集「みどりの食料システム戦略と農産物の生産・流通」（みどりの食料システム戦略―食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現；果樹生産における気候変動適応技術；ゲノム編集法の作物への利用の現状；健康に良い食の提案；２１世紀後半を見すえた有機農業の可能性と課題）
４　資料編（農産物流通関連研究機関の令和３年度試験研究計画一覧；都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和３年度）
参考資料
農産物流通技術研究会２０２１年度活動概要）