出版社内容情報
インスタグラムで、全世界的に流行中！
大地が育んだ、究極の菜食メニュー。
ヘルシーなのに、目も舌も胃袋も大満足。
「初めてまりちゃんのブッダボウルを口にしたとき、私の大切な人みんなにこれを食べてもらいたい!! と心から思った」田辺あゆみ（モデル）
【ブッダボウルとは？】
アメリカ西海岸発、食のニューウェイヴ。一言で言うと「菜食丼」ですが、見た目が美しく、ヘルシーで、栄養バランスも優れていることから、ファッションモデルやクリエイターの間で話題になっています。日本でも食や健康への感度の高い人たちの間で人気急上昇中。
※本書掲載レシピはすべて、自宅キッチンで簡単に作れるものばかりです。
〈春夏の章〉
フランスを感じるブッダボウル
ニューヨークが恋しいブッダボウル
和を食べるブッダボウル
グルテンフリーなブッダボウル
トロピカル・ブッダボウル
メキシカンなブッダボウル
こう見えてイタリアなブッダボウル
RAWなブッダボウル
ヨギーニ・ブッダボウル
ジャマイカン・ブッダボウル
〈秋冬の章〉
大根ステーキとベジトマトソースのブッダボウル
南インドなブッダボウル
チリビーンズの小さなブッダボウル
赤いお皿の爽やかブッダボウル
ほくほくコロッケの洋食風ブッダボウル
ベジキーマカレーのブッダボウル
モロッカンブッダボウル
れんこんを美味しく食べるブッダボウル
お豆腐ハンバーグのブッダボウル
北欧ブッダボウル
前田まり子［マエダマリコ］
著・文・その他
内容説明
インスタグラムで、全世界的に流行中！大地が育んだ、究極の菜食丼。
目次
フランスを感じるブッダボウル
ニューヨークが恋しいブッダボウル
和を食べるブッダボウル
グルテンフリーなブッダボウル
トロピカルブッダボウル
メキシカンなブッダボウル
こう見えてイタリアなブッダボウル
ＲＡＷなブッダボウル
ヨギーニ・ブッダボウル
ジャマイカン・ブッダボウル〔ほか〕
著者等紹介
前田まり子［マエダマリコ］
フード・アーティスト。イタリア、タイ、インド、カフェ、ＢＡＲなど様々な飲食店で料理の腕を磨く。のち自然食品店で働きながらお菓子の卸し、ＣＬＵＢイベント出店などを開始。西麻布イエローのオープンからＷｏｒｌｄ ｃｏｎｎｅｃｔｉｏｎでのお菓子販売。初期ｍａｎｉａｃ ｌｏｖｅにお菓子納品。土曜日のアフターにはサンドイッチを納品など、早い時期からＣＬＵＢケータリングを行った。２０００年夏、葉山に実店舗カノムパンをオープン、パン製造販売／料理の提供／料理教室主催／ラジオ・ＴＶ出演など。Ｖｅｇａｎ ｆｏｏｄを得意とする。エリカ・バドゥ来日の際にはケータリング担当。Ｍａｒｉｄｅｌｉ ｈｅｌｐｓ ｕ ｌｏｓｅ ｕｒ ｍｉｎｄ名義でランチ、ケータリング、ヴィーガンベイキング、メニュー開発など、Ｎａｔｕｒａｌ＆ｈｅａｌｔｈｙをテーマに活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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藤月はな（灯れ松明の火）
たまきら
アズル
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gotomegu
