農産物流通技術〈２０１８〉

農産物流通技術研究会（2018/09発売）

• サイズ A4判／ページ数 116p／高さ 30cm
• 商品コード 9784990488192
• NDC分類 611.4
• Cコード C3061

目次

１　総論　農産物・食品流通のあり方（青果物貯蔵へのガスの利用；フードシステム研究の新たな方向）
２　農産物の生産・流通の現状（野菜；果樹；穀類；花き）
３　特集「卸売市場の改正と今後の青果物流通」（改正卸売市場法の特徴と今後の基本的対応方向；卸売業者の仲卸業者の“垣根問題”はどうなるか？；５年後の見直しで卸売市場法はどうなるか；豊洲市場の果たす役割と今後の展開；市場流通と市場外流通の相剋）
４　資料編（農産物流通関連研究機関の平成３０年度試験研究計画一覧；都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧；参考資料；農産物流通技術研究会２０１８年度活動概要）