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目次
1 総論 農産物・食品流通のあり方(果樹の流通と品種;危うさを増すわが国の食料供給)
2 農産物の生産・流通の現状(野菜;果樹;穀類;花き;農産物の輸出入)
3 特集「環太平洋戦略的経済連携協定TPPの動向」(TPPとは何か;TPPの日本農業への影響;TPPが農業を救う)
4 個別テーマ(食品ナノテクノロジープロジェクト;農林水産省「地域活性化プロジェクト」における製造技術開発;1-MCPの最新動向;果樹の放射能汚染の実態と除染の現状;茶における放射性物質の動態)
5 資料編(農産物流通関連研究機関の平成24年度試験研究計画一覧;都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧;参考資料;農産物流技術研究会2012年度活動概要)