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目次
１ 総論 農産物・食品流通のあり方（果樹の流通と品種；危うさを増すわが国の食料供給）
２ 農産物の生産・流通の現状（野菜；果樹；穀類；花き；農産物の輸出入）
３ 特集「環太平洋戦略的経済連携協定ＴＰＰの動向」（ＴＰＰとは何か；ＴＰＰの日本農業への影響；ＴＰＰが農業を救う）
４ 個別テーマ（食品ナノテクノロジープロジェクト；農林水産省「地域活性化プロジェクト」における製造技術開発；１－ＭＣＰの最新動向；果樹の放射能汚染の実態と除染の現状；茶における放射性物質の動態）
５ 資料編（農産物流通関連研究機関の平成２４年度試験研究計画一覧；都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧；参考資料；農産物流技術研究会２０１２年度活動概要）
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- 和書
- 河津祐邦 長崎偉人伝
