内容説明
あれこれチャレンジしてみたいけれど、何が出てくるかわからない。…というんで、いつも同じものばかりで、タイ料理を究めきれないあなたのために全２４３のメニューをフル解説。メニューは、タイ語・英語・日本語の３ヵ国語で表記して、旅行先のレストランでも指さすだけでＯＫの、安心編集。タイ料理のメニューの読み方からオーダーの仕方まで教えます。
目次
ヤム（和える）
トムヤム（辛酸スープ）
パッド（炒める）
パッドパック（野菜炒め）
ゲェーン（カレー）
ゲェーンチュッド（スープ）
トォード（揚げる）
ヌング（蒸す）
パオ／ヤーング（焼く）
オップ（炊く）〔ほか〕
