お医者さんが考えた痩せる朝ごはん

大塚 亮【著】/中井 エリカ【料理監修】

三空出版（2021/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 111p／高さ 21cm
• 商品コード 9784944063734
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

内容説明

朝ごはん抜き＆カロリー計算は間違い！食物繊維たっぷりの朝ごはんが健康ダイエットの秘訣。１か月分の献立、作り置きメニューで気軽にスタート！全７１レシピ！

目次

１　朝ごはん１か月分レシピ（オイルサーディンと千切りキャベツのトースト／トマトとセロリのスープ；ほうれん草と玉ねぎのオープンオムレツ；千切りキャベツの巣ごもり卵／まいたけと厚揚げのスープ；ウインナーとパプリカのソテー／ミネストローネ；スープの素で作るパングラタン／ブロッコリーと豆腐のサラダ　ほか）
２　朝ごはんを助ける作り置きレシピ（きのこマリネ；えのきキムチ；鮭の焼きびたし；切り干し大根のはりはり漬け；れんこんとひじきのソテー　ほか）

著者等紹介

大塚亮［オオツカリョウ］
おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。オーソモレキュラー・ニュートリションドクター（ＯＮＤ）認定医、大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州Ｃｏｌｕｍｂｉａ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　Ｉｒｖｉｎｇ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｃｅｎｔｅｒ，Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ　Ｐｒｅｓｂｙｔｅｒｉａｎ　Ｈｏｓｐｉｔａｌ、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属

中井エリカ［ナカイエリカ］
管理栄養士。１９８９年生まれ。大妻女子大学卒業。管理栄養士として社員食堂で勤務後、フリーに。レシピ提案、料理撮影、栄養価計算やコラム執筆などを行っている。ヘルシーで手軽に作れるレシピを披露しているインスタグラムやＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「食堂あさごはん」が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[たまきら]

カロリーベースではなく、栄養素に重視した食餌法です。朝食だけな理由は他人に左右されず自分でコントロールすることが可能な時間帯だからですし、まずは鶏くみやすいから、という部分も初心者にはいいと思いました。我が家は娘が朝をあまり食べないのでちょっとちがった問題かなあ…。写真がとても素敵です。

2023/01/27

[jam-jam-donkuma]

朝起きたら、誰かが作ってくれてたらいいなあ、という美味しそうなメニューがたくさん。

2022/05/25