船が運んだ日本の食文化

伊東 梛子【著】/柳原 良平【イラスト】

ちょうえい出版（1998/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 237p／高さ 22cm
• 商品コード 9784924737341
• NDC分類 383.8
• Cコード C1036

内容説明

船がわが国にもたらした食文化の数かず。船が大好きな著者が精魂こめてまとめました。柳原良平氏が描く船に乗り込み、縄文から現在へと続く食文化の旅をどうぞごゆっくり。

目次

縄文時代の船
縄文の食
くり船でやってきた弥生人
箸文化
女帝
遣唐使船の構造
あおによし奈良の都
遣唐使船の食文化導入
遣唐使船と五節句
平安の食―和食の原点〔ほか〕