専門調理師・調理技能士国家試験必携―制度のあらましと試験の傾向と対策

全国調理師養成施設協会【編】

全国調理師養成施設協会（1992/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 179p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784924737112
• NDC分類 596.07
• Cコード C3077

内容説明

本書は、本試験を受験するにあたり、試験制度の要点と実技試験、学科試験の問題例等が実に良くまとめられており、受験（検）者の方々の期待に沿ったものである。

目次

第１章　調理技術技能評価試験の制度のあらまし
第２章　調理技術技能評価試験の概要
第３章　調理技術技能評価試験の業務分担
第４章　調理技術技能評価試験問題
付　主要関係法令等