ワインとパンに恋して―世界一ちいさなワインショップ＆パン工房から

大和田 聡子【著】

自然食通信社（2015/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 169p／高さ 19cm
• 商品コード 9784916110862
• NDC分類 596.7
• Cコード C2077

内容説明

ひとり家飲み派も、おいしいモノとおしゃべりがいちばんのツマミ、という人にも―、“うやうやしいテイスティング言葉になじめない…”と、いま急増中の、カジュアルにワインを楽しむ女子たちに贈るワインとパンとのおいしい付きあい方。

目次

第１章　ワインとの出会い（はじめて買ったワインの「ピンク」色にときめく；時はバブル！ボージョレ・ヌーヴォーの勢いにのって　ほか）
第２章　日本の小麦のパンに夢中（岩手の小麦のパンで育ったわたし；父の開発した「コユキコムギ」でパンを焼く　ほか）
第３章　わたしにもわたしのためのワインをあげよう（ソムリエ言葉が鼻につきますかぁ？；本物のプロならばテイスティング言葉から脱しないといけない　ほか）
第４章　わたし流パンとワインのおいしい関係（魅惑の「シャンパーニュ」には、オレンジ入りブリオッシュや栗入り田舎パンを；白ワイン界の貴公子「シャルドネ」には、カマンベール入りや木の実パンを　ほか）

著者等紹介

大和田聡子［オオワダトシコ］
東京生まれ。小麦育種家を父に持ち、岩手県盛岡市にて小学校より高校までを過ごす。茨城大学心理学科卒業。ＯＬ時代にワインに目覚め、結婚後、育児の合間を縫い、３年越しでワインアドバイザーの資格を取る。父の手で世に送り出された小麦の新品種「コユキコムギ」が消滅しかかっていることを知り、「コユキコムギ」で作るパンの味わい深さをもっと伝えたいと、自宅の台所を工房に改造、２００３年にパン屋ワルン・ロティを開業。小さなパン工房の一角で、さらにちいさなセレクトワインショップを営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[あきこ]

私もワインとパンが好き。そんなことから読んでみたが、中身は作者がワインアドバイザーになった経緯やソムリエのうんちくについての意見など真剣なものだった。ワインを選んで飲むのは素人ではとても難しくてついラベル買いしてみたり、お勧め評などで決めてしまいがちだが、本書のお勧め「自分ワイン事典」はいいな、と思った。ネットで買うときにも使えそう。おいしいパンも幸せになれる一品。本書でも簡単な相性を示してくれているが、自分でもどんどん組み合わせていきたい。

2015/08/04

[ともみ]

とにかくワインが飲みたくなる本だった。

2017/01/30

[あまぬん]

普段からパンもだいすきだから、ワインと合わせると美味しいのかと勉強になった！確かにワイン好きの人はパンとかチーズとか好きなイメージあるかも。

2020/10/09