目次
カフェスロー誕生への物語
カフェスロー準備メール日誌
カフェスローのコンセプト
ストロー・ベイルと珪藻土を使った内装
カフェスローのスローフード
フェアトレード商品には物語がある
人と人の心と信頼をつなぐ「地域通貨」
カフェスローは地域のコミュニティセンター
「ズーニーグッズ」と「ズーニー運動」のすすめ
非電化製品は、究極のスローな有機工業製品
闇を楽しむ「スロータイム」
スタッフ、支えてくれている人たち
カフェスローは、地域から世界をつなぐ「環境文化運動」の拠点
著者等紹介
吉岡淳［ヨシオカアツシ］
１９４７年京都府生れ。カフェスロー代表。３０年間にわたるユネスコ運動をへて、２００１年に自身が暮す東京都府中市に、ナマケモノ倶楽部の拠点としてのカフェスローをオープン。代表として経営に携わるかたわら、大学やカルチャーセンターの講師として、「環境教育」「平和教育」「人権論」「ＮＰＯ論」「ユネスコ世界遺産」の講座を担当している
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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