目次
第１章 日本人の健康に欠かせない栄養補助食品
第２章 栄養補助食品は自然に近いものほど良い
第３章 内外１８社の栄養補助食品を徹底比較する（アムウェイ―原料と製造の厳しいチェックに安心と信頼感；アピオクラブ―キトサンをベースに免疫パワーで血管を浄化；ＮＳＰ―ハーブサプリメント一筋に日本市場をうかがう ほか）
著者等紹介
浅間郁太郎［アサマイクタロウ］
１９５１年生まれ、愛媛大学卒業。環境アセスメントの調査研究を経て、環境、医療、農業、生命科学の広い分野で執筆活動。９４年より自然農法運動を主宰、神奈川県下で農協と提携して有機農業を実践指導。９５年以降、栄養補助食品との関連でネットワークマーケティングに着目して内外企業のサプリメントを比較研究
桧山圭一［ヒヤマケイイチ］
１９５４年生まれ、武蔵大学卒業。在日インド大使館勤務を経て８８年から内外の医療制度、食品、サプリメント、化粧品の分野で執筆活動。９６年医学専門誌の創刊に参画し、渡米を重ねて米国の医療事情とサプリメント市場を取材。９８年ジョナサン・ライト博士の栄養療法施設「タホマクリニック」を長期取材
バーコフ，タマラ［バーコフ，タマラ］［Ｂｅｒｋｏｖ，Ｔａｍａｒａ］
１９６２年米国オハイオ州生まれ。ユタ州立大学で栄養学を学び、栄養士として同州の病院に勤務。自ら栄養療法を研究実践するうちに東洋医学に惹かれ、９３年来頻繁に来日して漢方医のもとで修業。現在アメリカ・日本・香港を行き来してサプリメント・漢方生薬のリサーチとカウンセリングの分野で活躍している。生粋のヘルシーマニアを自認する。在米の母親が高名なネットワーカー
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