内容説明
減塩だ低塩だと何かと目の敵にされている塩…。でも本当に悪物なのかな？減塩神話が見直され始めた今こそ、塩についての全てを知りたい。シルクロードより長い？塩の道。塩はどうやって作られるのか。本物の自然塩とは。塩と健康。
目次
第１章 人間と塩の深い関係―塩の歴史・民俗・経済学
第２章 塩の作られ方―古今東西大研究
第３章 自然塩のすすめ―本来の塩を取り戻そう
第４章 塩は生命の源―塩と健康の重要な関係
第５章 キッチンで役立つ塩のコツ―１２０％活用法
第６章 私の「自然塩論」―「伯方の塩」が願うこと
感想・レビュー
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nowsnowshow
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塩から石鹸などの工業製品が作られてたり、サラリー（給料）の由来がラテン語の塩＝salだったり、赤い塩は土やゴミの色だったりと、知らないことだらけ。伯方の塩が自然塩を守るために草の根運動から会社化した話が良かった。塩、面白い。2018/08/03
