目次
第１章 水の真実
第２章 水の素顔
第３章 水のクオリティ
第４章 水とくらす
第５章 水を活かす
第６章 水のギャラリー
第７章 水をめぐる対談
著者等紹介
松下和弘［マツシタカズヒロ］
株式会社生命の水研究所所長。理学博士。１９４６年福島県生まれ。６５年日本電子（株）に入社し、ＮＭＲ（核磁気共鳴）分光法の応用と開発研究に携わる。後に京都大学工学部にてＮＭＲ分光法の共同研究に参加。９０年、日本化学会において「健康に良い水、おいしい水など生命体に関わる水はクラスター（分子集団）が小さい」と発表。９１年、水と生命科学・自然科学の研究を進めるため、（株）生命の水研究所を設立。誰でも使える「水の物差しづくり」を目指している。著書に『核磁気共鳴装置でみた水』（サンロード）『命にいい水、悪い水』（宝島社）『いい水飲もう』（高橋出版社）『お母さんいい水飲んでますか？』（共著メタモル出版）などがある
滝口友樹哉［タキグチユキヤ］
１９４７年千葉県生まれ。アルソアの企業理念は「自然法則に基づいた真の健康と幸福づくり」。その核となる事業は、化粧品の製造・販売。「化粧品に最も大切なのは、そのベースとなる水」との考えから、肌により良い水へのこだわりを深める。やがて「体の内側からも美しく」「人間の健康の源は水」と、体に良い水を消費者に届けるため、水処理器の開発を手掛ける。また企業理念をより明確化するためにと、９８年本社を東京・渋谷から自然豊かな山梨県・小淵沢に移転。これらの活動は、化粧品業界のみならず、さまざまな業界から注目を集めている。美容・健康雑誌等への寄稿・連載も多数
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