内容説明
ストウブで中華を作る新提案！！炒めないパラパラ五目チャーハン、しょうがもにんにくも使わない麻婆豆腐など。絶品お家中華４６品。
目次
第１章 おかず編（玉ねぎの丸ごと蒸し；パプリカの蒸し焼き；ブロッコリーのオイル蒸し ほか）
第２章 ご飯編（五目チャーハン；ルーローハン；海南鶏飯 ほか）
第３章 スープ編（トマトと卵の酸辣湯；にんじんポタージュ；ごぼうのポタージュ ほか）
著者等紹介
今井亮［イマイリョウ］
中華料理をはじめ、家庭料理を得意とする料理家。京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。京都市内、東京の中華料理店で修行を積み、料理家などのアシスタントを経て独立。身近な食材に小ワザをきかせて、お店のような味を簡単に作れるレシピに人気があり、幅広い年代から支持を得る。料理雑誌、書籍、テレビ、料理教室など幅広く活動し、１女の父としても家事、育児に奮闘（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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tetsubun1000mg
5
料理家の本は「これが男の本気メシ」に続いて2冊目だった。 ストウブは持っているが最近使わなかったので読んでみる。 料理本を一冊読むと作ってみたい料理があるものなのだが、残念ながら残らなかったなあ。 画像も大きくて良いのだが、料理本に筆者のエッセイっぽいものを求めているのかな？ 2024/06/02
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