内容説明
３５歳で結婚・妊娠。ところが喜びもつかの間、１か月後にがん宣告。助かる確率は５０パーセント。この本は、病気に直面した私が食の力も信じて克服した経験をもとに皆さんに送るメッセージです。親子でつくって楽しい米粉のパスタのレシピ付き。
目次
＃０１ ｓｔｏｒｙ―米粉パスタにたどり着くまで（母を助けるために飲食業の道へ；外に出たからこそ気づけた、「地元長浜」の良さ；３５歳の転機と決断；挫折した食事療法；「このままじゃ、自分も娘もダメになる」 ほか）
＃０２ ｒｅｃｉｐｅ―親子で楽しめる！米粉パスタレシピ（パスタの紹介；パスタのこだわり；教えて！藤野さんの愛用品；レシピの見方；パスタの茹で方 ほか）
著者等紹介
藤野佐知子［フジノサチコ］
おへその森代表。滋賀県長浜市生まれ。調理師専門学校を卒業後、外食コンサルタントとして東京・大阪を中心に１５年間以上飲食店で働く。累計４０店舗の和洋中さまざまなジャンルの店舗の店長、調理人、料理開発、新規店舗開発業務などに携わる。Ｕターン後、病気をきっかけに、２０２２年に地元のお米を使った商品製造・販売をする「おへその森」を創業。現在は米粉パスタを中心とした商品の販売や、米粉と麹を使った料理教室や講師業もおこなう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 洋書
- Mufti
