ダッチオ－ヴン・クッキング / フィアーズ，ジェイ・ウェイン【著】〈Ｆｅａｒｓ，Ｊ．Ｗａｙｎｅ〉/フリードランダー，カズヨ【訳】〈Ｆｒｉｅｄｌａｎｄｅｒ，Ｋａｚｕｙｏ〉

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ダッチオーヴン・クッキング―西部開拓時代から続く鉄鍋レシピの知恵と工夫

フィアーズ，ジェイ・ウェイン【著】〈Ｆｅａｒｓ，Ｊ．Ｗａｙｎｅ〉/フリードランダー，カズヨ【訳】〈Ｆｒｉｅｄｌａｎｄｅｒ，Ｋａｚｕｙｏ〉
価格 ¥2,860（本体¥2,600）
エイアンドエフ（2018/07発売）
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サイズ A4判／ページ数 159p／高さ 21X22cm
商品コード 9784909355058
NDC分類 596.4
Cコード C0077

内容説明

本物のキッチンは野外にある！焚き火で味わう米国流ダッチオーヴンクッキング。冒険心が刺激される豪快アウトドア料理の醍醐味がこの１冊に！

高品質のダッチオーヴンはどのように作られるか
ダッチオーヴンが世界で愛される理由
ダッチオーヴンを使いこなす１５の方法
チャコールブリケットを使ってみよう！
キャンプファイヤーの炭を使いこなす
ビーンホール料理に挑戦してみよう！
ダッチオーヴンの洗浄とメンテナンス
ダッチオーヴン料理に便利な道具
ダッチオーヴンで作るイージーブレッド
メインディッシュ
サイドディッシュ
デザート
ダッチオーヴンの歴史
ロッジ・マニュファクチャリング社訪問記

著者等紹介

フィアーズ，ジェイ・ウェイン［フィアーズ，ジェイウェイン］［Ｆｅａｒｓ，Ｊ．Ｗａｙｎｅ］
アウトドア全般に精通した米国在住の作家。テネシー州カンバーランド山脈を故郷に、木こりであり、猟師の父親とカントリースクールの教師をしていた母親に育てられた。ジョージア大学大学院で修士号を取得後、野生動物関連の職を経て、アウトドア専門の作家として活躍。３３冊の本を執筆し、記事が掲載された雑誌は６２００以上。アウトドアのテレビ番組やイベントへの出演も多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。