農業と経済〈２０２１　秋〉特集　地域圏フードシステム―フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす

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農業と経済〈２０２１　秋〉特集　地域圏フードシステム―フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす

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  • サイズ A5判／ページ数 288p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784909151513
  • Cコード C0361

目次

特集　地域圏フードシステム―フランスを手がかりに、都市の食を構築しなおす
連載　農の美学
連載　世界の食と農をめぐるシステム転換
連載　ポスト・コロナ時代の食と農を支える―担い手たちの群像
連載　森・川・海の名人に学ぶ―「聞き書き甲子園」作品集から２
連載　ブックガイド―農と食を読む

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