出版社内容情報
ゆるっとおいしく、健康になる！
この本で紹介するのは、中国の家庭で伝統的に受け継がれてきた「家庭薬膳」の献立。季節折々の食材を使ったおいしくて身体にいいレシピを紹介します。
■おいしいから毎日食べたくなる
家庭薬膳で紹介するのは、毎日の食卓に並べたくなるおいしい料理。老若男女問わずどなたでもおいしく食べられます。食べてホッとするような、毎日の食卓になじむ味つけです。
■身近な食材で簡単につくれる
この本では近所のスーパーやネットスーパーで手軽に手に入る食材を使っています。季節折々の旬の食材を取り入れ、お財布にもやさしい献立です。
■そのままマネするだけでいい
献立の組み合わせを考えるのが面倒くさい！という人でも大丈夫。食材やおかずの組み合わせを考えることなく、マネするだけで身体にやさしい献立ができます。
薬膳では「医食同源」といい、食べるものは健康につながると考えています。毎日の食事から、無理せずゆっくり体質改善をしていきましょう。
【目次】
目次
春の献立（菜の花とにらのそぼろかけ献立；青魚のお酢かけ献立；豚肉の厚揚げサンド献立；にんにくの芽の春巻き献立）
夏の献立（鶏肉と豆腐の棒棒鶏献立；肉だんごときゅうり、レタスのスープ献立；にんにく風味の豚バラソテー献立；春雨炒め献立）
秋の献立（秋刀魚のお酢漬け献立；薬味ダレのなすと豚バラソテー献立；にんにくしょうゆダレの簡単煮豚献立；牛肉ソテー、しょうゆダレ添え献立）
冬の献立（豆＆＃３５９１３；風味の豚バラ蒸し献立；鮭の薬味ソース献立；牡蛎のねぎ油和え献立；たらのソテー、薬味かけ献立）
土用の献立（厚揚げ豆腐のかにたま献立；北京風豚のしょうが焼き献立；厚揚げ豆腐の豚そぼろかけ献立；とろとろ卵丼献立）
著者等紹介
パンウェイ［パンウェイ］
中国・北京生まれ。幼少期から食養生が身近にある環境で育つ。現在は東京・代々木公園近くのキッチンスタジオで季節と身体をテーマにした料理教室を主宰。身近な食材で季節ごとに体調を整えるレシピを提唱。「あさイチ」（ＮＨＫ）等のテレビ出演や講演の他、商品開発やコンサルタントでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
