一日一杯、幸せになるかけそば―心を打つ感動ストーリー８８

石原 せいじ【著】

平成出版（中央区）（2023/03発売）

• サイズ 46判／ページ数 206p／高さ 19cm
• 商品コード 9784908127175
• NDC分類 596.3
• Cコード C0036

出版社内容情報

日本人とそばの歴史は１万年前にさかのぼり、今では健康食、日本の代表的な食事として親しまれています。本書は、そばにまつわる88 のエピソードを通して「日本人とそば」の関係を解き明かし、日本が誇る国民食・そばの魅力を満載したそば好きには垂涎の一冊です。

内容説明

そばを通して、日本文化にここまで向き合った本はありません。いろいろなそばの食べ方、そばが登場する芸術作品、そばを食べると健康になれる理由…本書に紹介されている８８のエピソードは、日本人の国民食「そば」の魅力が満載です。そば好きなら必読の一冊でしょう。

目次

第１章　江戸時代　そば屋は３７６０店もあった
第２章　そばに含まれるルチンが血圧を下げる
第３章　『吾輩は猫である』に登場するそばの話
第４章　三大そばだけじゃない　日本には無数のそばがある
第５章　出前そばで改造したホンダのスーパーカブ
第６章　幸せはいつもあなたの「そば」にある

著者等紹介

石原せいじ［イシハラセイジ］
１９６６年２月１日、東京都世田谷生まれ。株式会社石はら代表取締役。高校卒業後、相鉄配送（株）に入社するも２年で退社し、佐川急便に転職。担当地区で顧客の信頼が厚く、また一度途絶えていた取引を再開させるなどコミュニケーション能力の高さを発揮し、トップセールスドライバーとなる。配送の仕事を続ける中で、そば職人への憧れが目覚め、佐川急便を退社。３０歳にして、八王子の名店「車家」で修行を始め、そば屋経営の真髄を学ぶ。３年間の修行を経て、２０００年１１月、地元世田谷にて「掌庵・蕎麦石はら」を開業。そば屋の店主として、新たな人生がスタートする。その後、和モダンな雰囲気の店舗、イタリアン業態の店舗など、従来のそばの枠にとらわれないチャレンジを続け、現在、そば屋やそば会席など５店舗のオーナー。いずれの店舗も、広く地域住民に愛される人気店である（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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