内容説明
百年先に伝えたい季節の食事。かるかんまんじゅう、豚骨、ゴマ冷汁など１８４品。南日本新聞大人気連載を書籍化。
目次
七月（ゴマ冷汁；ヘチマのみそ炒め；トイモガラとキュウリの酢みそ和え；ニガウリの卵とじ；ミョウガの天ぷら ほか）
八月（落花生豆腐；冬瓜のみそ汁；舟焼き；ヒジキご飯；ナスと豚肉のみそ炒め ほか）
九月（ショウガの佃煮；揚げナスのショウガ醤油かけ；そうめんカボチャの酢の物；さつまいもの天ぷら；牛肉とゴボウのしぐれ煮 ほか）
十月（赤貝とこんにゃくの炒め煮；ゼンマイのきんぴら；シイタケのみそ焼き；カライモ団子の吸い物；ちりめんじゃこの卵とじ ほか）
十一月（芋こんにゃく；イワシの梅干し煮；ハヤトウリのみそ漬け；水イカのマダ汁；サバと豆もやしの煮物 ほか）
十二月（ブリの刺身；ふろふき大根；レンコンのきんぴら；豚骨；ポン酢 ほか）
著者等紹介
千葉しのぶ［チバシノブ］
１９６３年、鹿児島県薩摩川内市生まれ。ＮＰＯ法人霧島食育研究会理事長。管理栄養士・フードコーディネーター。県立川内高校、鹿児島女子短期大学、愛媛大学大学院農学研究科修了。修士（農学）。フリー管理栄養士として県内各地で栄養管理業務に携わる中で、地域に根差した食育活動の重要性を痛感し、２００４年、霧島食育研究会を設立。霧島の畑や田んぼを教室に、そこでできた米や大豆を教科書に、霧島の高齢者を先生に、「霧島で霧島の食育」をモットーに１５名の会員と共に活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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