内容説明
手間をかけずに！毎日でもおいしく！からだに効く！中国五千年の知恵がつまった本場の味をおうちで。
目次
１ 中国のおうちごはんの「もう一品」は？（口当たりが良くからだにもいい栄養も豊富なチャイニーズ前菜とは；からだに効く！前菜の効用 身近な食材で作ってみよう ほか）
２ 野菜・果物でさっぱり「もう一品」（酸菜のワサビ和え；甘酢ピリ辛白菜 ほか）
３ 栄養満点、お豆ときのこ（パイナップルと白きくらげのデザート；マッシュルームとピーマンの香り和え ほか）
４ スタミナいっぱいお肉、魚介類（豚肉の黒酢和え；豚バラ肉のにんにくだれ ほか）
著者等紹介
岩谷貴久子［イワヤキクコ］
愛知大学卒業。在学中および卒業後に中国南開大学に留学。企業勤務、中国語講師を経て、１９９３年より専業翻訳者。徹底した調査に基づく丁寧な翻訳は各界で定評がある。現在、翻訳者兼翻訳者養成講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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高宮朱雀
13
本場の味を手軽に楽しめるレシピという触れ込みだが、意外と手間の掛かる事も多い印象。 また、組み合わせによって味の想像の付かない物もあり、ドキッとさせられる。 ただ春雨を使った料理が多いのが嬉しい。こんなに種類が多いなんてビックリ。2022/05/11
