目次
基礎編―メニューを読んでみよう（メニュー構成；名詞―男性名詞と女性名詞 ほか）
応用編―リチェッタを読んでみよう（リチェッタを読んでみよう１―ローマ風ブルスケッタ；リチェッタを読んでみよう２―アサリのスパゲッティ ほか）
会話編（あいさつ；市場へ ほか）
資料編（イタリア語の発音とアクセント；数字／季節・月・曜日 ほか）
著者等紹介
蔵本浩美［クラモトヒロミ］
山口県出身。西南学院大学文学部博士前期課程修了。一時専門学校でフランス語を教えるものの、イタリアオペラに魅了され１９９１年に渡伊。フィエーゾレ音楽院で声楽を学ぶ。その後フィレンツェの旅行代理店で働く。現在はフリーランスの通訳・翻訳・コーディネーター・観光ガイドとして、特に音楽・美術・歴史・食などの各専門分野で活動している。イタリア政府公認フィレンツェ県及びシエナ県観光ガイド免許有。フィレンツェ在住
塩川由美［シオカワユミ］
福岡県出身。九州大学文学部卒。１９７０年の渡欧をきっかけにフランス、イタリアの食文化に興味を持つ。その後長年にわたり調理製菓専門学校、ホテル専門学校で「調理・製菓フランス語」を教え、その現場での体験を基に制作したテキストが好評を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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